RESEP PESMOL IKAN NILA

Bahan-bahan:

• 500 g ikan mujair nila, siangi dan sayat-sayat rendam dengan air jeruk nipis diberi sedikit garam
• air 200 ml
• setengah butir kelapa parut ambil santannya
• 10 cabe rawit merah
• 1 batang daun bawang iris kasar
• 1 batang serai memarkan
• 2 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit sebesar kelingking
• 1 ruas jahe
• 3 butir kemiri
• 1 sudut sendok teh lada
• 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat :

1. goreng ikan setengah matang
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
3. Masukkan daun salam, serai, gula, garam dan santan. aduk-aduk hingga mendidih.
4. masukkan ikan, cabai rawit dan daun bawang. masak hingga kuah habis.
5. angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng